また今日も田舎時間が過ぎていく

　　残冬で梅の花が早くに咲きました。朝の畑の見回りで、大根が鳥のえさになり始め急いで、きれいなものを収穫し、保存することにしました。



　　カラスかひよか・・??これはこのままにして他のものは、収穫し、漬物や、千切りのして乾燥機で（雨が多くて）乾燥させて切り干し大根に今年はしました。
天気になったら日干しします・・・・



この切り干し大根が出来たら、また料理の楽しみができます。



　　昨年12月に収穫して、手付かずだった、本ゆずもこの日は皮を取り、乾燥させて保存し、中身はしぼって、柚酢作りをしました。収穫した野菜を保存で来たら、ほっとします。



　　ゆずの種も知人は、焼酎で浸けて手の保湿用にしていました。私はまだまだです。
折角収穫できたものはとことん使い尽くし命を大事にする。田舎の考え方でしょうか



　　使い方を考え、使い尽くす。工夫をする。・・・・これからも頑張ります・・・
田舎の時間ゆっくりです（"＾ω＾）・・・ここまでで昼過ぎまでかかりました・・・
楽しく一日が過ぎていきます。

小さな幸せを感じる収穫です

　　　今年は冬暖かいためクリスマスローズが早くに咲き始めました。みかんの木の下で手入れもあまりしないのですが綺麗に咲いてくれました。



　　大根も早くに、頭立ちしそうで、早めに葉をカットして綺麗に洗い乾燥させることにしました。



　　ブロッコリーも一度カットしたら周りからまた新たな芽が出てきて、これも、毎日の食卓に出ています。隣ではキャベツが収穫を待っています。


　
　白菜や椎茸を、朝一番に一回りして収穫してきました。　沢山は植えずに食べれるほどを植えて、大きくなるのを楽しみ、害虫と格闘（薬は不使用）してやっと収穫しました。



　　収穫してきたものを井戸水できれいに洗って、干します。大根は乾燥させて、ふりかけなどに使い、白菜は水けを切ったら、塩漬けにしたらいいかななどとワクワク・・・



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さな幸せを感じる収穫です。(*^_^*)

Youtube 水煮大豆のゼリー

　　大豆の水煮を作りました。いろいろな使い方を研究していますが。　
今日は煮豆と煮汁を、お皿にとって、先日作った、ゆずシロップをかけたものと、
JA販売のほめられ酢をかけたものを作ってみました。左がシロップ、右が酢です。
左は、おやつ感覚で、右は食事の一品として美味しくいただけました。



一度冷凍していたものを、解凍して粉寒天を使って、ゼリーにしましたが、これは硬くできてしまいました。もう少しグラニュー糖を足して水も100ｃｃ足したら、柔らかくできたと思います。

　孫の好きな、カップに入れて作ると、より楽しく、次はどうしようと考えます。
自分で栽培したり、ここで採れたものを、工夫して、保存して、まだ何かできないかなと日々考え中です。　　早く言えば欲張りな田舎のバーバでしかないのかな・・・(*^_^*)

JA婦人部のスポーツ大会に参加しました

　　JAのスポーツ大会に参加させていただきました。ウーマンパワー炸裂・・・・
若い方も、年齢を重ねたものも、できるところで参加して楽しく1日を過ごさせていただきました。


　　じゃんけんゲーム・綱引き、玉入れ・米俵を肩に担いでドドット走り、おおきなパンツを二人ではいて走り大忙しのゲーム展開でした。役員さん、参加者さんお疲れさまでした。6チームで競い、ちなみにわたくし所属のチームが優勝でした。

　
今日も一日楽しく過ごしました。感謝感謝・・・・(^^♪

Youtube 大根の葉のふりかけ

　　今年は暖かいので大根が良く育ちました。煮物や、おでん、ハリハリ漬けにしましたが。その都度残るのが、大根の葉っぱ、捨てがたく、さりとて、その日には使わないことが多いので、とりあえず綺麗に洗って干しておいて、たまったら袋に入れて冷凍保存しています。青物が少ないときなどは、これを使って、ふりかけを作って楽しんでいます。



　　冷蔵庫にある残り物を足して、その時々で追加の材料は変わりますが、自分で作った安心野菜で、バランスの良い食事をと、考えてもったいない精神も加えて、今日も作りました。中に入っているニンジンも切って乾燥せていたものを使いました。乾燥は割と便利です。



　　　日によって、予定がなくなった日などは、午前中何かないかと冷蔵庫を探したり
冷蔵庫の片づけをしながら、出てきた材料を使って、簡単なものを作り昼ご飯や夕ご飯に備えて、料理します。　　　　要は暇人なのです私は・・・・しかし忙しい日もありますもちろん、田舎ですから用事は多いのです・・・・が頑張ります。(^^♪