サツマイモのきんつば

今日は初掘りの芋を使って、金つばを作りました。



芋ほりは結構体力がいりますね(^^)/。　
二畝を少しづつ二日かけ、三鉾を使い、掘っていくのだけれど、全身運動で一日目は、
体中痛くて、痛み止めと服用して、しばらく横になっていました。
翌日はすっきりして、また、芋ほりに行きましたが(＾◇＾)まだ二畝残っています
蓋畝は赤芋ですがこれとは別の種類で、楽しみです。



せっかく作った芋ですから、何とかいただかなくちゃ・・・・傷ついた芋もこの他に沢山出ましたので、まず蒸していただきました。掘ってすぐなのに甘くておいしかったですよ
それで、欲が出て、金つば作ろうと思いまして、作り始めたのは良いのですが・・・・
底にくっつかないフライパンのはずでしたが・・疲労が来てまして何回やってもくっつきます・・・(*_*;


衣をつけるのも手にべたべたつくので、何か良い方法は・・そうだヘラにのせて、刷毛でぬろうと試したら・・これがうまくいきました・・・
フライパンの方ですが、とうとう店まで車飛ばして新しいのを奮発しました(^^♪
これで何とか衣がきちんと焼けました。きんつばは優しく丁寧に作らねばうまくいかないと、反省しました・・・・