渋抜きした柿を食べてみた

灯台のピザ屋さんに食事に行った帰り、例の植物を見に行きました。花はなくなりましたが、実もなくただパイナップルの皮のようなものだけが長く残っていました・・何なんででしょうか・・そのうちなんだかわかる日も来るでしょう・・・（と友人と話して帰りましたが・・・・）





この日、一緒に働いている友人から渋柿を沢山いただいて、焼酎で渋抜きをしていた渋柿が出来上がって食べてみました。甘くておいしい出来上がりでした。
これも簡単にできるため動画にして紹介させていただきました。
田舎は山や田んぼや畑が多く人手は足りないけれど、物が豊富で、自然の恵みが沢山身近にあります。昔からの言い伝えや、知恵を若い人たちに少しでも伝えられたらと、へたな料理を動画にしたりして自分も楽しんでいます。

長期保存、生栗の冷凍保存

地域で同じ体操教室に参加している、友人から沢山栗をいただいた。茹でて食べたり渋皮煮にして食べたり保存したりしたがまだあまり、とりあえず生栗のまま、この日は保存することにした。
時間の或る時にまた渋皮煮でも作ります。

角島沖の漁火に大漁と安全を祈願して

この日、夕方バスで帰った友人から電話あり、「沖の漁火がとてもきれいだった」
と連絡を受け、コバルトビーチや竜宮橋から、イカ釣りの漁火を見に行った。
沖では漁師さんたちが一生懸命働いて居られるであろう漁火を遠く海岸から眺める
友人はバスの中からもっと高い位置から見ており、もっときれいに見れただろうと思う

じかに見るととてもきれいです。見る場所によって高さの違いで船の灯りの見え方が変わるため同じものは一つもないのですが、遠くから見ると海と空の境に灯りが並んで見えるだけですが・・・・この日は良い凪でした・・・大漁と安全を祈願して

角島小学校で料理教室に参加しました

家猫、こころです。私の服とエプロンの上でなんとも言えない表情です。夢でも見ているのでしょうか・・・叱れませんね・・・・可愛くて


8月に米麹と自分で育てた大豆を使って味噌を作っていたが今日食べれそうになった。
味噌汁を焚いて食べたが、自分で作ったものでとても美味しかった。
こういうのを「手前味噌」というのかな・・・


味噌作りを動画にしました。外国の方に見て頂きたいですね。日本の田舎のおばさんの作った簡単な味噌です。


この日はいつも本読みに行っている小学校で、地引網にかかった魚を利用して、魚のさばき方や、料理の仕方を伝承する取り組みの一つの、料理教室に参加させていただきました。5.6年生と一緒にいつもと違う子供たちを発見しました。家でいつもお手伝いをしているのでしょうね、手際の良き子供さんが沢山いるのに驚きました。熱心にうろこの取り方や、魚を3枚におろすときの包丁のむきを聞いてくれる子供さん達に感心しました。


完成した料理はどれもおいしくて、満足しました。


また参加させてくださいね・・・とても美味しくて・・また後日には生徒さんから寄せ書きの便りが届き感動しました。
いつもは子供たちに接する機会がない田舎のおばさんですが、学校の本読みや、イベントへの参加を呼び掛けてくれる校長先生や、お手紙を届けてくれる教頭先生に感謝しています。イベントに参加した時にはほかの先生方も良く声掛けをしていただいて楽しい日々を過ごせています。田舎でも楽しいですよ・・・

バーバの楽しみの一つです

バイト先に、作ったゴーヤの砂糖菓子を持って行ったら、好評で、「庭先で作ったゴーヤが沢山だから」と、毎日ゴーヤをみんなが持ってきてくれるため、この日は、朝からあれやこれや作って動画にしました。


料理はへたの横好きで、作るのは割といろいろ考えて、作っては周りに食べて頂いています。迷惑かも知れませんが・・・・「おいしかったよ」と言われるとうれしくなって・・ついまた作ってしまいます。


かぼちゃも、道の駅に出品するつもりで、今年は沢山作りましたので、味見をしてみました。割とおいしかったです。
でもまだ完熟していないので、完熟するまでもう少し畑に止めます。

畑で作った野菜や、いただいた魚等で料理して、動画も作っています。もちろん自分一人ではできませんので息子が手伝ってくれていますが・・・
パソコンで失敗も沢山あって、緊急電話をかけて助けを求めることも多いのですが、
バーバの手習いで楽しいものです。いくつになっても新しいことに挑戦できる環境は本当に楽しく時間を忘れます。しかしたいていは時間に追いまくられている感じですが・・・
これからも楽しく生きていくつもりです。

ゴーヤの砂糖菓子作りました

バイトに行くたびに誰かがゴーヤを持ってきてくれているので、今日はまたゴーヤの砂糖菓子を作りました。簡単でおいしいし、お年寄りが「おいしい」と言って食べてくれるので・・お年寄りと言っても私とあまり変わりませんが(*^_^*)・・


動画も作りましたので紹介させていただきます。


庭先でできたゴーヤ、本当にきれいですね・・・これがおいしい、癖になる味なのです。
一度来年庭先で作ってみて、料理してみてください。感想が聞きたいですね・・・