主婦の知恵で野菜を大切に食べきろう

今年の夏もキュウリが沢山なりました。たった3本のキュウリから有り余る200本程度のキュウリがなりました。
田舎ですから、人にあげたくても、この時期はみんなキュウリを持っていて、処分に困りますので、醤油漬けにしたり、キュウちゃんを作ってみたりして冷凍保存を沢山しました。が、冷凍庫もいっぱいになり、乾燥キュウリをこの日は作りました。





ニガウリは、友人があり余り、持ってきてくれましたが、青い分は、砂糖菓子を沢山作って、バイト先に持って行き、みんなに喜ばれました。
白い分は色が真っ白できれいだったので、自分で浸けた梅ぼしを、プロセッサーで潰して作った。ねり梅と、塩昆布で、ニガウリの梅塩昆布和えを作ってみました。色がきれいで
食事を楽しくしてくれました。田舎は旬の材料が豊富です。ともすれば無駄に腐らせてしまうかもしれません。主婦の知恵で、もったいないことをしないように工夫して行こうと思います。

久しぶりに田尻の草刈り

この日は久しぶりに好天気で風もなく、先日まで県道からここの田んぼまでの草刈りを終えて、早く早くと思って中々来れなかったのですが、やっと、ここからの、きれいな海が見れました。


まず上の田んぼの草刈りをして、半日、下の田んぼに下りて半日、二日がかりでここまでか・・・
無理をせず疲れを次の日に残さないように、気をつけながらボチボチやっています。
広すぎて、ぼちぼちしか、しないので、中々思うようにいかないのですが・・・

陽を浴びて、少し刈っては、海を見て、「きれいだな～」としばらく座り込み、静かに時間の流れに任せるボーとした何とも言えない自分だけの時間に浸って、自分なりの「ここまで」というところで帰宅する。
こんな生活をしています。


穏やかで静かで、海や空がとてもきれいです。草刈りもこうでなければということもなく
自分の思うように刈れるのが私の性格によく合っています。
本当は、割と几帳面な性格でもあるのですが(^^♪・・・・
忙しい日もあり、のんびりした日もあり・田舎はいいですよ～
しかし草は刈って、刈っても、伸びてきますよ、今から秋ですから少しは伸び方も落ち着くでしょうが、刈って後ろを振り向けば、もう青くなっているのが現状です。
でも刈った後すぐは、達成感で心、満たされます。
田舎の生活今は満喫しています。

朝早くの散歩は十分気を付けて

朝5時半から散歩に出かける。灯りの公園の椅子に座り、散歩仲間と日の出を見る。
5時55分島戸の上に日の出あり・・角島大橋から左に行っていた太陽はまた大橋の方に向かって帰ってきている。
日々忙しくウロウロしている人間ですが、太陽も右に行ったり左に行ったりして、季節のかわりを教えてくれます。


ウロウロはしていてもその変化に気づく生活が送りたいですね・・・
朝早くの散歩は危険と言われていますが、起きてから水分や食事をとり、1時間位で散歩に出ているので「大丈夫かな～」と勝手に決めて散歩を楽しんでいます。

ソバの芽が出たが・・・

先日播いたソバの芽が小さく出ていた。しかし、蒔いた種の割にはあまり芽が出ていない
蒔き方が悪かったか、種が古かったか・・

少しでも種が採れるといいがと願いながら、大事に見守ることにする。